Entrevista con María Dolores Raigón, Doctora en Ingeniería Agrónoma y experta en producción ecológica
Charlamos con la autora del libro Manual de la nutrición ecológica. De la molécula al plato
En palabras de María Dolores Raigón Jiménez: "La agricultura del futuro será ecológica o no será". Así de contundente se muestra la doctora en Ingeniería Agrónoma y experta en producción ecológica, en esta interesante entrevista que mantuvimos con ella durante su visita a La Rioja.
Raigón lo tiene claro: "la base científica nos está evidenciando que el modelo de producción ecológica es de mayor calidad para la salud y tiene menos impacto medioambiental". Salud para el planeta y para la población.
"Todo lo que se haga a favor de este modelo productivo, va a repercutir de forma positiva en toda la comunidad autónoma, así que a trabajar". Cogemos ese guante y seguimos "a pico y pala" para llegar a ese 25% de superficie ecolóigica señalada por la UE para 2030.
Y después de escuchar esta conversación, sigue aprendiendo con ella en su libro "Manual de la nutrición ecológica. De la molécula al plato".
