Los puerros ecológicos de El Colletero de Nalda, producto del mes
Este mes de abril en el Wine Fandango el protagonista va a ser el puerro ecológico
Si enero fue el mes de la borraja, febrero el de la calabaza y marzo el de los caparrones, en abril el protagonista indiscutible en Wine Fandango va a ser el puerro ecológico. Cumpliendo con nuestro objetivo ‘12 meses, 12 alimentos ecológicos’, las huertas de El Colletero de Nalda surtirán de este alimento al conocido restaurante logroñés, incorporándolo a su menú del día, a platos especiales de su carta y a otros eventos, como los Jueves de Pinchos, las degustaciones gratuitas o los showcookings.
El puerro ecológico que se servirá este mes de abril procede de la asociación El Colletero. Ubicada en Nalda, esta organización creada en el año 2000 persigue el desarrollo sostenible y en igualdad de la localidad, así como satisfacer las necesidades que plantean las personas de este territorio rural.
Así, dentro de los proyectos que desarrolla la asociación figura el club de consumo Huertas del Iregua por el que han conseguido recuperar huertas abandonadas para su aprovechamiento en producción agroecológica. Además, estas huertas se mantienen a modo de escuela para la formación continua en prácticas agroecológicas.
El club de consumo Huertas del Iregua de la asociación El Colletero abastece semanalmente a sus socios con productos de temporada ecológicos procedentes de sus huertas, generando empleo ligado al proceso agrícola, a la transformación de productos y a la comercialización.
12 meses, 12 productos ecológicos
Gracias a la colaboración entre CPAER y Wine Fandango, cada mes se dedica a ensalzar un producto. Este mes de abril será el puerro, mientras que en los siguientes le tocará el turno al espárrago blanco y triguero, el brócoli o la miel, entre otros. Para ello se contará con los diferentes asociados del CPAER que se han interesado en participar en esta iniciativa para promocionar los alimentos ecológicos de la Rioja, certificados, de calidad y de temporada.
La colaboración con Wine Fandango va a ser de gran ayuda para la difusión del producto ecológico de proximidad con el objetivo de incrementar el conocimiento en los consumidores de los beneficios de los alimentos ecológicos, aumentar sus ventas e impulsar con ello una cadena agroalimentaria más sostenible.
Cabe recordar que los objetivos fijados por la Unión Europea dentro de la estrategia “De la granja a la mesa” establecen que en 2030 un 25% de la superficie agraria total deberá ser ecológica, sin embargo actualmente en La Rioja rondamos tan sólo el 3%.
