'Muffins de Jamón, Verduras y Queso'
Además es facilísima de hacer ¿te animas?
Hoy os proponemos una receta de muffins que hacen la delicia de pequeños y mayores, y con la que seguro vas a triunfar en esa reunión que tienes prevista en este puente. Además es facilísima de hacer ¿te animas?
INGREDIENTES:
- 250 gr. Jamón Duroc ecológico de La Rioja
- 100 gr. Guisantes ecológicos de La Rioja
- 5 Huevos ecológicos de La Rioja
- 200 gr. Pimientos asados ecológicos de La Rioja
- 100 gr. Parmesano rallado
- Aceite de oliva virgen extra ecológico de La Rioja
- Pimienta negra molida ecológica de La Rioja
- Sal marina sin refinar
Maridaje con Hidromiel de La Rioja
ELABORACIÓN:
--> Ponemos en un bol los ingredientes, empezamos por los huevos que vamos a batir.
--> Después añadiremos los pimientos cortados, los guisantes y el jamón Duroc cortado en tiras o dados, como prefieras.
--> Ahora es el momento de añadir el queso parmesano rallado y salpimentamos.
--> Engrasamos un molde para los muffins y precalentamos el horno a 180º durante 10 minutos.
--> Metemos el molde y cocinamos en el horno 10 minutos, sacamos y dejamos atemperar hasta que podamos sacar los muffins y servir.
Podéis acompañarlos con ensalada o con cualquier verdura ecológica de La Rioja.
Puedes ver el vídeo con el paso a paso de la receta en el vídeo que aparece abajo.
Gracias a los productores que han colaborado:
Embutidos Luis Gil
Aceite Ecológico ISUL
Huerta de Tormantos
Campomiel
