La calabaza ecológica de La Rioja producto del mes en Wine Fandango
Febrero va a ser el de la calabaza, que pasará a formar parte del menú del día, de platos especiales de su carta o de otros eventos.
Como ya informamos en este artículo, gracias al acuerdo de colaboración firmado entre CPAER y el conocido restaurante Wine Fandango, los Alimentos Ecológicos de La Rioja van a tener una fuerte presencia este año. Así, si enero fue el mes de la borraja ecológica, febrero va a ser el de la calabaza, que pasará a formar parte del menú del día, de platos especiales de su carta o de otros eventos, como los Jueves de Pinchos, degustaciones gratuitas o showcookings.
La calabaza ecológica que se servirá este mes de febrero procede de la cooperativa Frutos del Campo, ubicada en Aldeanueva de Ebro, especializada en alimentos ecológicos de temporada, con gran variedad de frutas, verduras y conservas ecológicas de gran calidad. Concretamente, esta calabaza procede de las huertas del agricultor ecológico Rodrigo Mauleón.
Si quieres probarla, el miércoles 15 de febrero podrás disfrutar de una degustación gratuita de pincho con calabaza ecológica de La Rioja al pedir tu bebida en Wine Fandango.
Cooperativa Frutos del Campo lleva más de 50 años de tradición y esforzándose en métodos medioambientalmente sostenibles. Son pioneros en las prácticas ecológicas para conservar la fertilidad de la tierra y respetar el medioambiente.
12 meses, 12 productos ecológicos
Gracias a la colaboración entre CPAER y Wine Fandango, cada mes se dedicará a ensalzar un producto. Este mes de febrero será la calabaza, mientras que en los siguientes le tocará el turno al caparrón, la alcachofa, o el espárrago entre otros. Para ello se contará con los diferentes asociados del CPAER que se han interesado en participar en esta iniciativa para promocionar los alimentos ecoloógicos de la Rioja, certificados, de calidad y de temporada.
La colaboración con Wine Fandango va a ser de gran ayuda para la difusión del producto ecológico de proximidad con el objetivo de incrementar el conocimiento en los consumidores de los beneficios de los alimentos ecológicos, aumentar sus ventas e impulsar con ello una cadena agroalimentaria más sostenible.
Cabe recordar que los objetivos fijados por la Unión Europea dentro de la estrategia De la granja a la mesa establecen que en 2030 un 25% de la superficie agraria total deberá ser ecológica, sin embargo actualmente en La Rioja rondamos tan sólo el 3%.
